1. 河南省长垣县：作为红焖羊肉的发源地，长垣县的红焖羊肉餐厅众多，其中较为知名的有“李武卿红焖羊肉馆”、“大于红焖羊肉”等。这些餐厅所推出的红焖羊肉保持了传统工艺和味道，是品尝长垣红焖羊肉的好去处。
2. 北京：作为首都，北京的红焖羊肉餐厅也颇受欢迎。其中，“老北京红焖羊肉火锅”等餐厅所推出的红焖羊肉火锅，将四川的香辣火锅和北京的涮羊肉相结合，味道鲜美，值得一试。
3. 四川成都：作为川菜的发源地，成都的红焖羊肉也颇具特色。在成都，你可以品尝到融入了四川特色的红焖羊肉，如“川西坝子红焖羊肉火锅”等。
4. 其他地区：此外，全国各地也有很多餐厅经营红焖羊肉，如上海、广州、深圳等地，你可以根据自己的口味和需求选择合适的餐厅。
总之，长垣红焖羊肉在全国各地都有不错的品尝地点，你可以根据自己的地理位置和口味选择适合的餐厅。当然，如果有条件的话，到长垣县品尝地道的红焖羊肉是最佳选择。
长垣米线以其细腻的面条和鲜美的汤底而闻名。在众多的米线店中，位于市中心的“家和米线”被广大食客推崇为长垣米线的佼佼者。
他们的米线口感韧劲十足，汤底鲜香浓郁，搭配的配菜新鲜丰富。而且店内环境整洁舒适，服务热情周到。无论是原味米线还是各种口味的米线汤，都深受食客喜爱。所以，“家和米线”绝对是长垣米线中的一股不可忽视的美食力量，是值得一试的好去处。
1、首先准备好制作火烧面的材料：面粉200克、水100克+30克、盐少许。
2、面粉中加入少许盐，混合均匀，将100克水倒入，揉成均匀的面团。
3、将另外的30克水倒入小碗里，用手边蘸水边＂扎＂面团，直至面团将这30克水全部吸收，将面团稍稍收圆，覆盖保鲜膜1小时。
4、按照上面的方法来制作就可以啦。
5、做肉火烧不止光要和好面，同时也要注意以下两点：烙饼，最关键的一点是面要软。无论是死面，发面，烫面，有馅无馅，面团都要很软，比水饺面要软，比耳垂也要软。以能揉的最软程度为原则。
6、做馅饼的馅，如果选用蔬菜类，比如白菜萝卜这样水分大的，需要提前杀水挤水。而如果用肉馅，则需要打入水以使得馅子更加多汁。具体的味道，根据自己的口味来调即可。