作为一只喜欢挑战新口味的兔子，我认为仔姜兔无论做成火锅还是干锅都可以尝试。如果喜欢纯正清爽的口味，可以选择火锅，配以清汤或鸡汤，搭配蔬菜，豆腐等食材，味道绝对出众。
而如果喜欢香辣刺激的口感，可以选择干锅，加入辣椒，花椒等佐料，加入腐竹，青椒等食材，更能体现出仔姜兔的鲜美。总之，无论哪种方式，都能呈现出不同的美味，只需根据个人口味选择即可。
仔姜兔可以做成火锅，也可以做成干锅，这主要取决于个人口味和饮食习惯。
如果喜欢热气腾腾、味道浓郁的菜肴，那么仔姜兔火锅可能是一个不错的选择。火锅可以将各种食材和调料融合在一起，形成丰富的口感和味道，而且火锅的烹饪方式也可以让兔肉更加鲜嫩多汁。
如果喜欢口感干爽、味道浓郁的菜肴，那么仔姜兔干锅可能更适合。干锅的烹饪方式可以让兔肉更加入味，而且干锅的调料和配菜也可以根据个人口味进行自由搭配，更加灵活多样。
总之，无论是仔姜兔火锅还是干锅，都有其独特的口感和味道，可以根据自己的喜好和口味进行选择。
1.兔子肉斩成比大拇指大一点点小块，然后用温水多洗几遍洗净血水，沥干水分备用。
2.放入生抽、胡椒粉、盐、料酒、白糖抓匀一直到抓得有点粘手。
3.放点淀粉抓匀。
4.再倒点油抓匀锁住水份后放一边腌制备用。
5.准备好辣椒和姜丝这些。
6.锅中宽油7成热，下兔肉爆炒。
7.爆炒5分钟后捞出沥油备用。
8.锅中热油放入姜和蒜苗头爆香至到爆干捞出。
9.关小火放入一勺豆瓣酱拌匀后，放入花椒爆香。
10.开大火，放入仔姜丝、红椒丝一点点白糖提鲜和泡椒爆香加入蚝油和自己口味适量的盐炒出香味。
11.倒入前面熘好的兔肉翻炒两分钟。
12.最后放入青辣椒丝继续翻炒均匀就可以出锅了。
13.美味嫩滑的兔肉就做好了，我这个做出来非常嫩滑而且我们吃的话是不觉得辣的，因为我妈不怎么能吃辣 但是她她喜欢吃有味道的，所以这个还是很适合她吃！