要带包装，用食品保鲜袋装馒头就可以，可以冷冻，吃之前提前一晚上放冷藏室即可。放冷冻室前馒头要凉透。我一般是晚上蒸馒头，第二天早上放冷冻室。现吃的装进保鲜袋放冷藏室就可以了。
冷冻的韭菜盒子可以是烫面也可以是死面。烫面是指将开水倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状，然后揉成面团。这样做出来的韭菜盒子面皮会更加酥脆。
死面则是指直接用冷水和面，不需要烫面。两种面团都可以用来制作韭菜盒子，口感各有特点。
用微波炉解冻再加热，或者解冻后用电饼铛加热，香肠的制作过程中需要加一定的淀粉，淀粉冷冻以后再食用比较柴，就不好吃了，以上两种方法加工的香肠才不会丢失香肠的原味，比较好吃，如果用锅蒸就不好吃了