如果想在河南省洛阳市嵩县购买野生蕨菜的话，最好的位置在白云山农家，白云山的农家都会在每年的春夏秋三季上山采摘撅菜以及野生蘑菇，下山晾干后，一部分自己留作食用，另一部分都会卖给游客。
库区羊肉汤，王记烧鸡，老浆面条，陆浑银鱼，炸咸食，陆浑全鱼宴，少林八宝酥，大嘴巴肉丝面，闫庄陈九卤肉，揽锅菜，九店红薯，老道沟蒸麻子菜馍。
嵩山上主要的是嵩阳汉柏和白皮松，嵩阳汉柏属国家一级重点保护植物，又名“大佛柏”、“避雷柏”、“卧龙柏”，是世界上最古老的树种之一，至今已有2500多年的历史，主要分布在嵩山主峰峻极峰海拔1440米以上的高山地带。白皮松属国家二级重点保护植物，在嵩山自然保护区内分布广，数量多且集中，是河南省四大名松之一，有“嵩山松涛”之称。