以下是蛋黄山药磨牙棒的基本做法，建议根据个人口味进行适当调整：
准备原料：山药、蛋黄、核桃仁、黑芝麻、面粉。
将山药蒸熟，捣成泥状。核桃仁和黑芝麻捣成粉末。
面粉里面加入山药泥、核桃泥、黑芝麻碎。
蛋黄和蛋白分离，将蛋黄打发至颜色变浅。
把打好的蛋黄加入到面粉中，揉成光滑面团。
蛋黄开口酥外观精致，酥脆的饼皮包裹着浓浓的蛋黄酱，一口咬下去，香甜的蛋黄流心顿时溢满口腔，美味无比。而蛋卷则以其香酥可口、口感丰富而闻名，每一口都是满满的幸福滋味。 在我看来，蛋黄开口酥与蛋卷各有千秋。如果要追求细腻的口感和浓郁的奶香，蛋黄开口酥绝对是首选。而如果你喜欢传统的酥脆口感，那蛋卷无疑会是你的不二之选。