桃花虫
桃花虫是一种黑足小水虫，模样丑怪，生长在溪河中的石头下面或水溪中，捞上来的桃花虫经晒干，炒香后即可食用，味道鲜美。桃花虫是湘西苗族的著名“小吃”。自古以来，“桃花季节去捞桃花虫”已成为当地苗家一种特有的风俗习惯。是广翅目的幼虫，西南地区的美味。多在苗家山寨的小溪中出现。
桃花虾
桃花虫，即“桃花盛开时溪水所生可食之虫”，湘西苗族民俗时令菜肴，营养丰富，亦称“桃花虾”“沙虫”，苗语称“大供务”，乃浅水溪流中多种爬虫类水生物的总称，常见的有七、八种，形态各异，多栖息于水质优良的清澈溪流之岩石穴下，或水草丛中，无污染。