开启格兰仕变频空调的制冷模式，您可以按照以下步骤操作：

按下空调电源按钮，打开格兰仕空调。电源按钮一般位于空调的前部或后部。

使用遥控器进行操作。遥控器上通常有制冷、制热、自动、静音、定时、风速调节等按钮。

按下遥控器上的“制冷”按钮，空调开始进入制冷模式。一些格兰仕空调可能还提供了其他设置，如“智能制冷”或“快速制冷”，您可以根据个人偏好和环境条件进行选择和调整。

根据实际需要，使用遥控器上的“温度”按钮调节室内温度。建议空调打开3分钟后再适当调节温度，以获得更好的舒适度。

同时，您可以使用遥控器上的“风量”按钮调节送风量大小，以满足您的需求。

请注意，不同型号和款式的格兰仕空调可能在具体操作上有所差异。如果您在遥控器上无法找到“制冷”按钮，或者有任何疑问，建议查阅空调的用户手册或联系格兰仕的客服以获取更详细的指导。

此外，使用空调时，确保外部排水管畅通，以保证空调的正常工作。并定期清洁空调，以保证其性能和延长使用寿命。