偏关县地处山西省忻州市，当地的特色美食有：
- 凉碗托：荞麦去皮后磨成颗粒，当地人称为荞麦生子。将荞麦生子手工捶成糊状，过细箩后盛在碗里蒸熟，凉冷后切成细条，调醋、蒜、芝麻、黄瓜菜丝即可食用。
- 偏关豆腐：由于用料、制作和水土等原因，偏关豆腐嫩、白、软、坚，味正香纯，并含有多种人体所需的稀有元素，营养价值较高。
- 万家寨黄河鲤鱼：体态丰满，肉质肥厚，细嫩鲜美，营养丰富。
- 偏关羊杂碎：偏关县具有悠久的养羊历史，当地人喜欢吃羊杂碎。其配料包括羊肉、羊肝、羊心、羊肺、羊肠、羊肚、三髓汤（羊脊髓、羊骨髓、羊脑髓）、羊油辣椒、复合调料、香菜等。
- 偏关羊肉：偏关县牧草资源丰富，当地山羊主要靠吃含有高蛋白的苜蓿草和天然药材植物。因此，羊肉品质细嫩，红白分明，营养丰富，味鲜而不腻，质嫩而不膻。
此外，偏关县还有抿面、酸粥等小吃。如果你有机会去偏关县旅游，可以品尝当地的美食，感受不同的风味。
山西偏关县历史上的名人如下：
1. 卫青（？-公元前106年）：西汉著名将领，河东平阳（今山西临汾市）人。他是汉武帝时期著名的军事家，参与多次对匈奴的战役，战功卓著。卫青在后世成为了中国历史上的著名英雄之一，被誉为“帝国双璧”之一。
2. 霍去病（公元前140年-公元前117年）：西汉著名将领，河东平阳（今山西临汾市）人。他是卫青的外甥，年少时就跟随卫青征战匈奴。霍去病善于骑兵作战，曾率领骑兵深入匈奴腹地，斩获颇丰。他与卫青一起，为汉朝北部边境的安宁做出了巨大贡献。
3. 薛仁贵（公元614年-公元683年）：唐朝著名将领，山西河津人。薛仁贵出身贫寒，但勇猛过人。他参军后，在唐朝对高句丽的战争中表现出色，屡立战功。薛仁贵后来参与了平定突厥的战争，成为唐朝的名将。
这些历史名人在中国历史上具有重要意义。他们为国家的安定和繁荣做出了贡献，体现了中华民族的优秀品质。他们的事迹被后世传颂，激励着人们为国家和民族的发展而努力。
山西偏关和河北青龙是两个相邻的县级行政区，两个区域之间的交界线并不是很清晰。具体而言，偏关与青龙之间隔着一片无人区，这片无人区实际上是山西和河北两省的交界处。虽然偏关和青龙之间没有明确的行政区划边界，但是这并不影响两地的交通、贸易和人员往来，作为相邻地区，两地之间的联系依然十分紧密。