1.
区别,宇治抹茶粉色泽越绿,档次越高,黄绿色的档次越低。 颜色越绿的宇治抹茶粉,整体口味就非常苦涩,但是带着清香,黄绿色的,有蛋蛋苦味,但是回甘,非常适合冲泡或是制作冰激凌
2.
区别,宇治抹茶粉通常是越细越好,1000目以上的都比较好。
3.
区别,宇治抹茶粉档次越高的抹茶,香气越清香,高雅,无杂味。 档次越高的抹茶,滋味更鲜爽
挑选宇治抹茶粉时，可以注意以下几点：
1.生产地点：宇治抹茶是日本的知名茶品，最好选择来自日本宇治地区的抹茶粉，因为那里的抹茶粉味道和口感更为正宗。
2.颜色：优质的宇治抹茶粉应该呈现出深绿色的颜色，且色泽鲜艳，而不是灰绿色或黄绿色。如果抹茶粉颜色很浅或者呈现不均匀的颗粒，可能质量不佳。
3.味道：正宗的宇治抹茶粉应该具有天然的甜味和丰富的香气，没有任何异味。可以品尝一下水调和的抹茶粉，感受其味道是否真正鲜美。
4.价格：优质的宇治抹茶粉价格比较高，但不一定非常昂贵。一般来说，价格过低的抹茶粉可能是低质量的，所以不要只看价格而忽略选择质量。
宇治抹茶粉的等级主要可以从颜色、香气、口感和质地等几个方面来区分。
首先，颜色越亮绿的宇治抹茶粉质量越好，这是因为浓郁的绿色是宇治抹茶的代表色，而且颜色鲜艳亮丽往往说明抹茶质量好，加工技术高；其次，香气也是重要的一个区分标准，好的宇治抹茶具有浓郁的香气和清新的芳香味；此外，从口感和质地来讲，好的宇治抹茶粉有细腻、柔滑的口感，质地要细腻且不含结块。
总之，如果想要选购质量好的宇治抹茶粉，可以从颜色、香气、口感和质地等多方面综合考虑。