假的。羊肉本身不会致癌，但因多种因素影响，羊肉可能出现致癌情况，主要是与烹饪方法，储存方式不当有关，还可能受到致癌物污染。
能补锌
瘦羊肉
羊肉是老百姓在秋冬季进行进补主要食材之一，100克的羊肉锌含量在6.06毫克左右，而且羊肉也是红肉类含锌量较高的食物。
羊肉裆是指羊的臀尖下面位于两腿裆相磨处的肉，也叫磨裆肉。这个部位的肉质粗而松，肥多瘦少，边上稍有薄筋，适合烤、炸、爆、炒等烹饪方式。