辽宁省地处渤海湾和黄海之间，境内沿海地区是著名的渔业生产基地之一，因此辽宁带鱼的质量也非常出众。其中，大连、营口、盘锦等地都以带鱼出名。

大连的带鱼产出量较大，每年从3月到9月都有不同规格大小的带鱼上市，以清蒸为最佳食用方式；营口的带鱼则以肉质鲜美、口感细腻闻名，适合烤、红烧等烹饪方式；盘锦的带鱼则以个头巨大、美味可口丰富营养而著名。总之，不同地区的带鱼味道各有千秋，每个人都可以根据自己的口味和偏好来选择适合自己的带鱼。