有差别因为熬制糖时加入柠檬酸可以降低糖的结晶温度，使得糖变得更加细腻，口感更好；而如果不加柠檬酸，则晶体会变得比较大，口感会略显粗糙。
同时，柠檬酸还能够使糖中杂质沉淀于底部，便于过滤和提纯。
因此加入柠檬酸可以提高糖的质量和产量。
此外，熬制糖的过程中如果没有掌握好加柠檬酸的比例，可能会影响糖的口感和颜色。
综上所述，加柠檬酸和不加柠檬酸在熬制糖的过程中存在一定的差别。
熬糖搁醋不是一种常见的烹饪方法，一般不建议使用。熬糖会使糖分变得浓稠，熬过头则容易变苦，而加入醋则会破坏了糖的纹理，使其失去原有的口感。此外，醋的味道强烈，很容易掩盖食材本身的味道，影响口感。因此，建议不要将熬糖和醋混合使用，以免影响食品的口感和风味。需要烹饪菜肴时，建议使用正常的调料制作，以保证食物的美味和健康。
熬糖，是甜蜜功夫的细致演练。在缓慢火候的煎熬下，糖与热的舞蹈缔结了一个金黄色的诺言。看那心思一点一滴凝聚，像极了等待的艺术，待时间沉淀成琥珀般的温润时刻。
每一勺糖浆，都承载着味蕾的期盼，它告诉我们，生活中的甜蜜并非一蹴而就。需要耐心，需要坚持，更需要细心的守候。一如岁月对记忆的淬炼，最终交出甘洌而深刻的滋味。
不论是投入烘焙中成就一番蜜酥的辉煌，还是淋在煎饼果子上裹带着点点惊喜，熬糖的过程就像是编织生活的过程，充满了可能与变迁。
熬一个午后的糖，为遇见的每一份美好增添几分香甜，也为自己的坚持，点缀一份自豪。这份甜，不单单是糖的味道，更是生活态度的甘甜。