蜜熟了的原蜜都是足酿十五天以上封盖,且不喂糖、不掺假,虽然在制作方面是需要等待很久的,但是为了保障品质,他们也都不会提前取出来.
这是蜂蜜的结晶现象。仅是靠起沙还不能确定是不是真蜜。可以用手指搓一下蜂蜜，如果颗粒被轻轻的搓化，说明是真蜜，要是用手搓时有颗粒感的话，可能是假蜜。
二年。
蜂蜜的保存时间与蜂蜜质量和保存条件密切相关，一般保质期为两年左右。
蜂蜜的保质期主要取决于蜂蜜的纯度，好的蜂蜜保质期都在两年以上甚至更久，但由于市面上的蜂蜜不能保证完全质纯，因此《国家食品安全法》指出蜂蜜的保质期为两年。