杏干这么晒最好吃，首先准杏不要太熟了的清洗干净烘干把杏核除去放到容器中放上白糖，等杏吸收白糖数小时后，放爆炸锅烘干就成美味的杏干。
杏干是一种美味可口的小零食，做好了可以保存一段时间。下面是一些制作杏干的方法和保存技巧：
1. 杏干的制作方法：
将新鲜的杏子洗净切开，去除核，然后把杏子晾晒或风干至水分充分挥发。可以在晒干的前一天晚上，用灰尘较少的篮子或盘子将杏子码放成一层，早上再放在露天晒干。晾晒的杏子味道更加浓郁，口感更佳。
2. 杏干的辅助材料：
在制作杏干时，可以添加适量的蜂蜜或白砂糖，增加甜度和风味，也有利于保持干果的滋味。
3. 杏干的保存技巧：
将晒干的杏子装入密封袋中，放置于通风、干燥、避光处，保存时间可达6个月以上。如果想要保存得更久，可以将杏干放置在冰箱中，经过空气封闭的保存，可以提高杏干的保鲜时间，能够长时间保存到一年以上。
需要注意的是，杏干虽然保存时间长，但也有可能会发霉变质。在保存时，要注意杏干是否有异味或腐败的迹象，如有异常情况应及时更换。同时也要注意防潮、避光、避热，以免影响其口感和风味。
晒杏干是可以延长保存期和提高口感的好方法，以下是几个需要注意的步骤：
1. 挑选鲜嫩的杏子，并在杏子成熟度达到80%时采摘。
2. 将杏子去核，切成椭圆形和三角形两种形状，通过表面积不同来提高晒干效果。
3. 洗净杏子后，用清水浸泡30分钟后捞出，控干水分。
4. 在晴朗干燥的天气中，将杏子均匀地铺在干净、晒得干燥的地面或晒盘上。
5. 在第一天晒前，可以在杏干表面撒上少许盐，既可以起到防虫的作用，还可以使杏干更加干燥。
6. 将杏能够摆放在阳光充足、通风良好的地方，每天中午至下午2点左右是最好的晒干时段。
7. 在晒干过程中，要多次翻动杏干，以保持各个部位晒干均匀。
8. 当杏干完全晒干后，用筛子筛去杂质，放在通风干燥的地方待用。
9. 如果您喜欢杏干口感软糯些，可以将晒干后的杏干放在保鲜袋中，在24℃左右的温度下酿一段时间。酿制的时间长短取决于环境条件，建议在半月至一个月之内进行拌一下，每次拌时可以加入少许白糖、蜂蜜等调味品，增加杏干的口感和风味。