红茶两泡之间不需要揭盖，因为茶叶的香气和营养素主要集中在第一泡茶中，而第二泡茶的香气和口感会比较淡，揭盖会使茶水的温度降低，不利于口感的提升。

如果要保存茶叶，可以将盖子合上，放置在干燥通风处，防止潮气和异味的侵入，保持茶叶的新鲜度。同时，也可以根据个人口感的喜好和茶叶的品质来调整泡茶的次数和时间，以达到最佳效果。