筒子骨、青豆和红萝卜都是很好的食材，可以一起炖煮。不过，炖煮的时间和方法需要注意，以确保食物的口感和营养成分都得到充分的释放和吸收。

首先，建议将筒子骨先用水焯烫，去除血水和杂质。然后，将焯烫后的筒子骨放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火慢慢炖煮。在炖煮的过程中，可以加入适量的姜片和葱段，以增加汤的香味。

青豆可以在筒子骨炖煮的过程中和红萝卜一起加入，这样可以让青豆更容易煮烂。如果青豆比较硬，可以先将其用水浸泡一段时间，然后再加入到炖汤中。

最后，炖煮的过程需要根据具体情况进行调整。一般来说建议炖煮2-3个小时，这样可以使汤更加浓郁，同时也能更好地释放食物的营养成分。

总之，筒子骨炖红萝卜和青豆是一道营养丰富的汤品，但是在制作的过程中需要注意炖煮时间和方法，以确保食物口感和营养成分得到充分的释放。